「男も料理教室」報告

平成１９年５月１４日、恒例の春の「男も料理教室」が開かれました。
今回は「ホタルイカを使った冷製カッペリーニ」の調理方法を教えていただきました。
お料理の方も春らしい旬の素材が盛りだくさんでした。最初に出てきた「北海道産ウニと赤ピーマンのムース（コンソメジュレ）」は、ウニの殻が器になっており、味はもちろんのこと、見映えもすばらしいお料理でした。
ホテルからシャンパンのプレゼントもあり、最後のデザートまで一気に楽しませていただきました。ちなみに、今回は、（おそらく）初めて私以外に「平成卒」の方にご参加いただきました。
今後もみなさんのご参加をお待ちしております。

平成７年法卒　渋谷元宏